三〇〇有余年の歴史をもちます日高火防祭り（ひたかひぶせまつり）は、岩手県の無形民俗文化財に指定されております。
　本祭りは毎年四月二十九日行われ、水沢の町を九町組の絢爛豪華なはやし台が古趣豊かな音曲を奏でながら練り歩きます。
　夕闇に包まれるころ、ぼんぼりが灯された、おはやしの屋台が艶やかに浮かび上がる様は華麗な一大絵巻を見る様です。
　この祭りに因んだ水沢銘菓ひぶっせは軽やかなくちあたりのブッセの皮に、香り豊かな小豆餡をはさんだ物と、爽やかな風味のチーズクりームを
　お楽しみいただける二種類をお作りいたしました。

しっとりとしたブッセ生地にクリームをサンドしました。どなたにも喜んでいただけるおいしさは、お茶うけや贈り物、お土産にも最適です。

　ひぶっせ(小舎クリーム･チーズクリーム)
　　５個入一800円(税込)

　ひぶっせ(小舎クリーム･チーズクリーム)
　　10個入−1,700円(税込)

　Ｚの街ゆべし(ごま・くるみ）
　　15個入-2,250円(税込）

　Ｚの街ゆべし(ごま・くるみ）
　　10個入-1,500円（税込）

　マドレーヌ
　　12個入−1,740円(税込)

　マドレーヌ
　　８個入−1,160円(税込)

Serenade
水沢市の東を流れる北口川その北上川に架かる橋「小谷本橋」のたもとに
「北上夜曲碑」がございます。
新水沢銘菓「セレナーデ」は、その北上川の情景と「夜曲」とをモチーフに、
スポンジケーキとクリームとを何層にも重ね合わせ、その断面を北上川の流れにたとえ、甘くせつない「夜曲」すなわち「セレナーデ」の調を味覚のイメージと致しました。

◆「セレナーデ」には、二つの味を、ご用意致しました。

●ココアスポンジとアーモンドクリーム
●プレーンなスポンジと特製オレンジクリーム

北上川の情景と、甘く切ない「セレナーデ」を 味覚のイメージのなかでお楽しみください。

セレナーデ(ココア)
　１本入−1,500円(税込)

セレナーデ(オレンジ)
　１本入−1,500円(税込)

セレナーデ(ココア＆オレンジ)
　２本入−3,000円(税込)

セレナーデ(ココア＆オレンジ)
　７個入−1,390円(税込)
　８個入−1,560円(税込)

セレナーデ(ココア＆オレンジ)
　10個入−2,000円(税込)

　そばは、昔から体に良い健康食品として伝えられております。
　そば粉には、ルチンが多く含まれ特徴的な成分として毛細血管の働きを強化し、出血性の 病気に対する予防効果をもたらすと言われております。
　当店の｢そばおやき｣はそのようなミネラルを多く含む栄養豊かなそば粉を使い、もっちりとした 食感でこし餡を包んだお菓子です。

◆そばおやき
　 ５個入−600円(税込み）

◆そばおやき
　10個入−1,450円(税込)

◆そばおやき
　15個入−2,150円(税込)